В 2009 году во Франции была принята новая классификация отелей, максимально приближенная к классической международной системе оценки гостиничного сервиса. Новая сертификация допускает пятизвездочные гостиницы; промежуточные категории - в частности, 4* Luxe - отменены. Присвоение категории гостинице предполагает оценку главным образом технического оснащения, клиентского сервиса (в том числе обязательное наличие англоязычного персонала), а также специальных условий для людей с ограниченными возможностями. Кроме того, категория отелю присваивается ровно на пять лет.
Помимо этого, статус "palace" присваивается наиболее престижным и роскошно оформленным гостиницам Франции, которые, к тому же, должны иметь пятизвездочную категорию. Стоимость размещения в гостиницах такого типа - самая высокая в стране.
В большинстве французских гостиниц в стоимость размещения входит континентальный завтрак; шведский стол встречается крайне редко - и, как правило, лишь в пятизвездочных отелях. В небольших гостиницах Парижа комната для завтрака расположена в подвальном помещении, которое, однако, хорошо оборудовано.
Гостиничные номера в двух- и трехвездочных отелях, как правило, небольшие; во многих есть место лишь для кровати, небольшого журнального столика, а также телевизора. Не во всех гостиницах, несмотря на многоэтажность, есть лифты. Четырех- и пятизвездочные отели страны оснащены бассейном, фитнес-центром, сауной и, как правило, турецкой баней. В гостиницах, расположенных на Лазурном берегу, к услугам туристов - казино и аренда лимузинов для встречи в аэропорту. В некоторых отелях Франции также доступны дополнительные услуги; в частности, в парижском Ritz, к услугам гостей - дневные кулинарные курсы.
В Мон-Сен-Мишель можно переночевать как в самом аббатстве, так и в прилегающих к нему гостиницах. Наиболее оптимальный вариант размещения - с наружной стороны Гранд-Рю, где к услугам гостей доступны номера с видом на залив. Для лучшего обзора следует выбирать комнаты выше четвертого этажа.
Средняя стоимость гостиничного номера во Франции в 2010 году – 116 евро.
В Париже средняя стоимость размещения в 2010 году составила 139 евро; при этом цена ночлега в двухзвездочном отеле в среднем была равна 85 евро, в трехзвездочном – 124 евро, в четырехвездочном отеле – 191 евро и 339 евро в пятизвездочной гостинице.
В Биарицце средняя стоимость размещения в 2010 году составила 147 евро.
В Ницце средняя стоимость гостиничного номера в 2010 году – 139 евро; при этом цена ночлега в двухзвездочном отеле в среднем была равна 70 евро, в трехзвездочном – 94 евро, в четырехвездочном отеле – 160 евро и 273 евро в пятизвездочной гостинице.
Типы гостиниц
В крупных городах Франции, а также на горнолыжных курортах популярно размещение в апартаментах; стоимость проживания зависит, прежде всего, от месторасположения, площади и оснащенности квартиры. Аренда апартаментов, как правило, допускается только по неделям - с субботы по субботу. При бронировании оплачивается половина суммы за аренду. В высокий сезон - летом или зимой - апартаменты следует бронировать заранее.
Во многих городах и провинциях Франции возможен ночлег в частных домах, в которых стоимость проживания, как правило, ниже, чем в традиционных отелях. Кроме того, хозяева предлагают гостя домашний уют и домашнюю же кухню.
Классификация отелей
1* - скромные места для ночлека со спартанскими условиями. Вряд ли привлекут туриста.
2* - гостиницы с небольшим количеством номеров и минимумом удобств. Площадь номеров от 12 квадратных метров. В номерах душ и туалет, телевизор под потолком. Завтрак - булочка, кофе, джем и масло. Такие отели расположены, как правило, на расстоянии 15-30 минут ходьбы от исторического центра.
3* - большинство "трешек" расположено в центре. Номера от 15 квадратных метров, как правило, красиво оформлены в традиционном стиле. В комнатах есть все удобства, хотя во многих телевизоры по-прежнему под потолком. Завтрак - булочка, кофе, джем, апельсиновый сок, масло, лёгкая нарезка из сыра, фруктовый салат. Многие из этих отелей можно приравнять к 4* в остальной Европе.
4* - удобно распложенные в центре отели с барами, ресторанами, красивыми холлами и салонами. Номера от 20 квадратных метров с красивым классическим декором, в большинстве помимо душа есть ванна и фен. Во многих курортных отелях этой категории имеются также бассейн и сауна. Завтрак - богатый шведский стол, иногда с горячими блюдами. В общем, делается максимум для того, чтобы клиент проводил много времени в стенах отеля.
5* и Palace - самая высокая категория во Франции. У каждого такого отеля своя история, в которой фигурируют многие мировые знаменитости. Просторные номера в традиционном французском стиле сочетают изысканный декор со всеми современными удобствами. Здесь отличные рестораны, салоны красоты, превосходный и очень дорогой сервис.
Помимо отелей, на французских горнолыжных курортах есть частные апартаменты, которые не имеют "звездности", от самых простых до класса de luxe. Есть и резиденции, имеющие официальную категорию. Во многих резиденциях 4* есть бассейны, джакузи, сауна, фитнес-центр и т.д. Также существуют отели-резиденции, состоящие из двух корпусов: в одном - гостиничные номера, в другом - апартаменты. Проживающие в апартаментах гости могут пользоваться всеми услугами отеля. Есть варианты проживания в отдельных шале разного класса - от скромных до VIP-шале с прислугой. Забронировать шале можно только с субботы по субботу. Как правило, они рассчитаны на компании от восьми человек и более.
(декабрь 2010)